鏡餅の食べ方どうする!?鏡開きのポイントとSNSで話題の餅アレンジとは

お正月の飾りといえば、鏡餅

門松やしめ縄と違い食べられる飾りというのが、食いしん坊な私のハートをつかみます。

毎年鏡開きを楽しみにしてるもんね。
かな
だってお餅大好きなんですもの!
でも、鏡餅ってどんな意味があるのか知ってる?
かな
うっ、知らない・・・。
まったくお餅にしか興味ないんだから~。せっかくだから鏡餅について少し勉強してみようよ。
かな
そうね。鏡餅の事をちゃんと理解してから食べたほうが、きっと縁起がいいはず!
それとSNSで話題になってるお餅のアレンジレシピって知ってる?すごく美味しそうなんだ!
かな
えっ、何それ知らない!やってみましょ!

というわけで、今回は私の大好きなお餅・・・もとい鏡餅について調べてみました。

ただ飾って食べるだけでなく、きちんと意味を知っておきたいですよね。

そして数あるお餅のアレンジレシピの中でも、SNSで話題となったものをご紹介したいと思います!

鏡開きで家族に雑学を披露しつつ、鏡餅を美味しく変身させちゃいましょう!

 

鏡餅について

そもそも鏡餅とは何のために飾るのでしょうか。

鏡餅の基本的なことを調べてみました!

鏡餅は何のために飾るの?

鏡餅ってどんな意味があるんだろう。

お正月に行う事柄には、年神様(としがみさま)をお迎えしもてなし、お見送りするという意味があります。

そしてお迎えした年神様は鏡餅に宿り、鏡餅は年神様の居場所となるのです。

年神様をお迎えする玄関、おもてなしする場所として家族の集まる居間床の間神棚などに飾るのが一般的に良いとされています。

寝室や子供部屋などの大事な場所に飾るのも良いそうです。

かな
鏡餅って何個も飾っていいものなのね。

そう、鏡餅は一家にひとつだけでなくていいのです。

ただ、見下ろさないようなるべく上の方に飾るようにしましょう。

そして鏡餅を飾り始める時期ですが、12月29日31日を避けるように飾らなければなりません。

29日は二重苦(にじゅうく)を連想させ、31日では一夜飾りとなってしまい縁起が悪いとされるためです。

ですので鏡餅は28日までに飾るのが好ましく、遅くとも30日には飾るようにしたいですね。

鏡開きの注意ポイント

鏡開きに注意ポイントがあるの?ただ飾ってあった鏡餅を食べるだけじゃだめなの?
鏡開きの注意ポイント
  • 鏡開きは松の内が明けた1月11日に行う
  • 必ず食べる
  • 刃物は使わない
かな
それではもう少し詳しく見ていきましょ。

鏡開きとは、飾っていた鏡餅をおろしてお雑煮やおしるこなどにして食べること。

元々お餅は長くのびて切れにくいということで、家族の無病息災を願う縁起の良い食べ物とされています。

松の内が明けた1月11日に、年神様が宿っていた鏡餅を家族でいただくことでその力を分けていただくのです。

松の内

年神様が家にいらっしゃる期間。

関東では1月1日~1月7日、関西では1月15日や20日までとする所もあるなど地域によって異なります。

鏡餅を食べることで、年神様から一年間のパワーを授かるという意味があるんですね。

そして鏡開きの際に、包丁を使うのはご法度って知っていましたか?

包丁などの刃物で鏡餅を切ることは、武士の切腹を連想させ縁起が悪いのです。

手や槌(つち)を使って開いてください。

また「割る」という言葉も縁起が悪いため、「開く」という言葉が使われるようになったと言われています。

でも包丁を使わないって、結構苦労しない?
かな
それが最近は便利な鏡餅が売られているのよ♪

これは便利!鏡餅の中に小分けされたお餅が!

これなら包丁を使う必要もなく、保存や調理に便利ですね。

 

ハマる!SNSで話題のお餅アレンジ

おまたせしました!

鏡餅についての基礎知識がついたところで、SNSで話題となっているお餅のアレンジレシピをご紹介します。

かな
イェーイ♪
テ、テンションが高い・・・。そんなにお餅が好きだったんだね。

バター餅

焼いたお餅をバター醤油で食べるのは私も好きですが、こちらはバターを練りこんだお餅。

元々バター餅というのは秋田県で古くからある郷土菓子で、時間が経っても硬くなりにくいことから保存食として愛されてきたものです。

テレビで紹介されたことで人気に火が付き、東北の物産展やアンテナショップでも売られていることがあるみたいですよ。

 

かな
そんなバター餅が家庭で簡単に作れるということで、Twitterなどで話題になったのよ。

https://twitter.com/_yukibutsu_/status/1003232940099158016

人気ユーチューバーもレポ動画をあげています。

こちらの動画で紹介されているレシピは以下の通りです。

手作りバター餅

【材料】

  • 餅 200g
  • バター 10g
  • 小麦粉 10g
  • 砂糖 30g
  • 塩 少々
  • 卵黄 1個
  • 片栗粉(打ち粉用)

【作り方】

  1. 鍋で餅を茹で、柔らかくなったら湯切りする(その際、お湯を少し残す)
  2. バターを入れ混ぜながら溶かし、小麦粉・砂糖・塩を入れ混ぜる
  3. 卵黄を入れさらに混ぜる
  4. タッパーやお皿、まな板などを使い打ち粉をしながら薄くのばす
  5. 冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切る

意外と簡単ですよね。

レシピによっては電子レンジを使ったり、小麦粉を使わないなど微妙に差がありますので、ぜひお好みのレシピを見つけてみてくださいね。

サクサクチーズ餅

バターの次はチーズ

お餅とチーズは間違いない組み合わせですよね。

先ほどのバター餅に負けない人気ぶりです。

かな
うわぁ~めちゃくちゃ美味しそう!外はカリッ、中はトロもちって感じね。

こちらもユーチューバーのレポ動画があります。

こちらのレシピをまとめると以下のようになります。

サクサク餅チーズ

【材料】

  • 餅 好きなだけ
  • ピザ用チーズ 好きなだけ
  • 片栗粉 適量

【作り方】

  1. お餅を水にくぐらせ耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで40~50秒加熱
  2. ピザ用チーズを入れて混ぜる(均等にならなくてもOK)
  3. 片栗粉をまぶし四等分にして丸める
  4. 多めの油(大さじ2程度)で両面を焼く
簡単すぎる!分量や作り方もざっくりとしてていいね。

これなら不器用なパパでも、小学生のお子さんでもできちゃいそうですよね。

お醤油やはちみつをたらしたり、さらなるアレンジもできるようです。

実際にやってみました!

材料の分量や電子レンジの加熱時間は上記のレシピを参考に、全てアバウト!

お餅もチーズも好きなだけ入れちゃいました。

それでもすっごく美味しいサクサク餅チーズができましたよ。

表面はその名の通りサクサクで、中はもちもちでよくのびます。

まさにSNS映え!

少し焦げたパリパリのチーズがお好みの場合は表面にチーズを、とろ~りと溶けたチーズがお好みの場合はお餅の中にチーズを多めにすると良さそうです。

チョコ餅

お次はチョコレートを使ったお餅アレンジ。

なんとあのヒカキンさんは小学生の頃からこのアレンジでお餅を食べていたんだとか。

甘いスイーツが好きな方にはぜひ試していただきたい!

簡単すぎて思い立ったらすぐにでもできちゃいます。

チョコ餅

【材料】

  • 餅 1つ
  • チョコレート 1~2かけ

【作り方】

  1. 餅を電子レンジで加熱して柔らかくする
  2. チョコレートを餅でつつむ

なんとチョコを包むだけという簡単さ!

お餅の熱でチョコが溶けてなんとも美味しそうですね。

https://twitter.com/daizu1222/status/1082451176702898177?s=20

https://twitter.com/pingo_28/status/697622666396594176?s=20

なるほど、イチゴを入れるとはいいアイディアですね。

甘酸っぱいイチゴ大福のようになるのでしょうか。

次の動画では色んなチョコレートを使ってチョコ餅を作っています。

かな
私はブラックサンダーのチョコ餅が気になるわ。
実際にやってみました!

ベビーチョコのような小粒のチョコレートで作ってみました。

洗い物も最小限で済みますし、究極の手軽さです。

(お餅がべったりついた洗い物ってやっかいですよね・・・。)

溶けたチョコレートってなんでこんなに美味しいんでしょうね。

キットカット生チョコを使っても美味しいんじゃないかな?と思いました。

ただ、柔らかくなったお餅は本当に熱いです!

素手でのばすと火傷をしかねません。

私はお箸を使ってなんとかチョコレートを包みましたが、何かいい方法はないでしょうか・・・。

 

まとめ

いかがでしたか?

私は鏡餅を刃物で切ってはいけないという事を初めて知り、驚いています。

鏡開きは、ただ飾ってあったお餅を食べるだけの行事ではなかったんですね。

そしてお餅のアレンジレシピは、ピザやグラタン、お肉を巻いたりいちご大福などのスイーツにしたりと、様々なアイディアレシピが紹介されていますよね。

ですが今回はSNSで話題となったものに焦点をあててご紹介してみました。

レシピは本やレシピサイト以外にもSNSで検索してみると、意外な発見があって面白いですね。

同時に実際に作った人の感想を見ることができるのも嬉しいところです。

それでは今回のまとめです。

鏡餅とは
  • 鏡餅は松の内の間、年神様が宿る居場所
  • 松の内が明けた後に鏡開きをする
  • 鏡開きでは刃物を使ってはいけない
  • 鏡餅を食べることで年神様から一年間のパワーをいただく
鏡餅アレンジレシピ
  • 秋田名物を家で簡単に!バター餅
  • サクサクとろ~りなバズレシピ!サクサク餅チーズ
  • 材料も手間もチョコっとだけ!チョコ餅
かな
よ~し、これでお餅のアレンジレパートリーが増えたわ!もっともっとお餅食べるぞ~♪
餅、バター、チーズ、チョコ・・・高カロリーなものばかりだから気を付けてね。

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